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雪糕機
/ Carpigiani – 高性能的桌上型消毒冰淇淋甜點機
Carpigiani – 高性能的桌上型消毒冰淇淋甜點機
質量
ReadyChef在意式冰淇淋店的應用- 16 種冰淇淋程序:
8 種意式手工冰淇淋程序
2 種西西里雪泥和水果乳霜程序
6 種沙司和頂醬程序
READYCHEF 在糕點店和巧克力店的應用- 18 種糕點程序:
4 種可生產4種類奶油程序
8 種巧克力調溫程序
6 種特別程序:用於生產甜品和意式冰淇淋
性能
34組冰淇淋和糕點程序
,可以製作高品質的意式冰淇淋和各種特色甜品。
Hard-O-Tronic®:
這是Carpigiani獨有專利的製作高品質冰淇淋的系統。LCD屏幕會實時顯示冰淇淋的粘稠度等參數,保證產品粘稠度的穩定性。按上下箭頭,您可以隨時更改冰淇淋粘稠度參數,以獲得理想的冰淇淋。
POM
攪拌刮刀具有很強的抗凍和耐熱性能,刀片具有自調節功能,確保每次提取冰淇淋時缸體高效而且毫無殘留。
在產品打出時
,後製冷系統啟動並智能控制製冷量,確保打出的產品保持一致的粘稠度。
該機器贈送配方書,包含詳細的原料信息和配方,可通過掃描機器正面的二維碼下載。
為了確保每一個生產程序都能製作出優質的產品,操作界面會顯示實時運行參數指引操作者操作,
例如:生產模式、溫度、及添料建議等。
優勢
掃描機器前面板的二維碼,以獲取最新的設備信息:說明書和卡比詹尼清潔配件包。
3E攪拌刮刀(選配)適用於所有機器型號,可製作軟冰淇淋,可作為零部件訂購。
冰淇淋冰晶分配門(選配): 用特殊冰淇淋晶體程序,將冰淇淋直接填滿冰淇淋桶等容器。
借助隨時可取下來的輔助隔片,能減少機器開門次數,能夠更方便的打出冰淇淋晶體,減少清洗機器的次數。
托盤支架可調三種高度:1. 填滿冰淇淋傳統托盤。2.填滿冰淇淋桶等容器。3. 冰淇淋機停機時。清洗機器時,可很方便地拆開。
選配:水龍頭固定器,容易裝卸,可固定水龍頭。
分批出料等待的意式冰淇淋製作程序,在製作有多層風味醬做夾心的意式冰淇淋時,不需要停機或放下隔片:攪拌刮刀的轉速可逐漸降低,打出一部分冰淇淋方便加入夾層的裝飾醬,隨後攪拌刮刀提高速度,剩餘的冰淇淋恢復流動,打出的冰淇淋會保持和最初打出的冰淇淋一樣的高品質。
定制的隔熱托盤,當提取冰淇淋時,可以將接料盤穩定地固定在工作台上。
簡便快捷:一台機器可完成意式手工冰淇淋的生產過程:奶漿的巴氏消毒和凝凍。
節省
ReadyChef技術可完成意式手工冰淇淋、烘焙甜品及巧克力所有生產的過程。
安全
使用TEOREMA系統,我們可以通過電腦、平板電腦、智能手機等為客戶提供遠程技術支持,包括對機器的運行狀態監控和在線網絡診斷,確保設備的穩定運行。
圓潤的邊角設計和精湛的製造工藝,降低了操作人員受傷的風險。
在加熱過程中,當溫度超過50℃時,顯示屏背景顏色會自動變紅,以提醒操作者,機器內的產品處於加熱和高溫狀態,防止誤操作。
除霜: 如果突然停機或意外斷電,自動除霜程序將會啟動,可使機器快速重啟生產。
衛生
加熱的清洗方式可對機器的缸體表面進行快速地清潔,尤其能快速分離和溶化在生產過程中殘留的油脂。
一旦清洗完成,乾燥程序會蒸發冷凍缸壁的所有水分,這在製作巧克力時尤為重要。
延遲清潔程序在提取冰淇淋後,機器智能控製冷凍缸的溫度來保證食品安全。即使長時間待機,不需要立即清洗機器。
面板經過特殊拋光處理有很好的抗粘性、不容易殘留油脂,即使是清洗機器外面板也是非常快速簡單的工作。
Carpi Care kit – Carpi Clean kit 卡比詹尼清潔配件包
:請通過正規渠道購買,以確保您的機器良好衛生。
一體成型的冷凍缸和前面板保證了最大程度的清潔和衛生。該設計同時消除了前面板和後台設備的間隙,避免了因冷凝結冰對設備壽命的影響。
可拆卸的擋料闆對在冰淇淋、奶油、巧克力等生產過程中的殘留物進行徹底的清洗。
SKU:
ReadyChef
Category:
雪糕機
Tags:
CARPIGIANI
,
意大利雪糕
,
雪糕
額外資訊
尺寸
58 × 45.5 × 76.5 公分
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