Hiber – 速凍冷凍機

徑向角和排水
室,內部和外部均帶有徑向角,可防止污垢和細菌積聚。
菱形地板上的排水管帶有中央排水管和卡口塞。

打開擋板
蒸發器完全封閉在帶鉸鏈擋板的不銹鋼外殼中。擺動開口允許檢查和徹底清洗蒸發器。

加熱核心探針
所有型號都配有一個按鈕來加熱核心探針。
當您必須從冷凍產品中提取探針時,需要這樣做。定時加熱裝置允許在每次冷凍後立即完美提取。最多可安裝 4 個針形探頭,用於檢測腔內 4 個不同點的產品溫度。

Sterilox
可拆卸滅菌裝置,方便且易於在冷水機內或其他設備上移動。作用於腔室的整個內部和鋁製蒸發器。Sterilox 產生臭氧 (O3),也可用於對其他設備進行消毒:其電纜附件意味著它可以放置在任何地方,從而最大限度地利用設備。

托盤架 
完全由不銹鋼製成,帶有成對的防傾倒導軌(C 形)。雙合身,完全可拆卸,可單獨清洗。

對於意式冰淇淋:您的意式冰淇淋或冰淇淋從機器中出來時是否柔軟、緻密且質量上乘,但在展示裝置中放置幾個小時後是否會失去體積和柔軟度。Hiber 的急冷(表面硬化)在短短幾分鐘內形成微晶,使產品的所有性能穩定數小時並增加裝飾的可能高度。急速冷卻實際上可以防止黴菌和細菌的形成。它們往往在某些條件下或溫度、濕度、熱量突然變化或長時間暴露時增殖。

SKU: GCM006s Categories: , Tags: ,
額外資訊
尺寸 79 × 70 × 85 公分